Gojival ízesített nyers almalekvár

Ez a recept azért rendkívüli, mert sokoldalúan fel lehet használni. Vagy egyszerűen kekszet töltünk meg vele, de lehet egy pohárkrém vagy egy torta krémje is, de önmagában is nagyon finom. Tehetjük a reggeli kásánkhoz, müzlinkhez vagy akár a Kolláth reggelinkhez is. Elkészítése egyszerű, érdemes dupla adaggal indítani, mert úgy jártok mint én: volt, nincs... már az újabb adag csücsül a hűtőben.

Morzsás gyümölcs sütőben sütve

Nagyon szeretem az egyszerű recepteket. Akár reggelire is elkészíthetjük, de uzsonnára vagy vacsorára is tökéletes. Bármilyen gyümölcsből készülhet, éppen ami itthon van. Ebben az esetben azért a hazai gyümölcsöket részesítem előnyben.

Télen nagyon finom almával vagy körtével, nyáron a szilva vagy a barack a menő. 25x25 cm-es jénai tálba készítettem el, az arányokat ehhez adom meg.

Mitől beigli a beigli? Megtudhatjuk a beigli rendeletből

Nincs karácsony beigli nélkül. A bejgli egy hagyományos magyar karácsonyi édesség, melyet dióval vagy mákkal töltöttek. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig a bőséget hozza. A sütemény neve német eredetű, hajlított, patkó alakú formája volt. Kezdetben családi ünnepek süteménye volt, majd a reformkortól kezdve fokozatosan felváltotta a hagyományos karácsonyi kalácsot. "Pozsonyi finom mákos kaláts" néven szerepel Czifray István 1830-ban megjelent Magyar nemzeti szakácskönyvében.

És ma milyen egy beigli? 2012. május 30-án megjelent Vidékfejlesztési Értesítőben pontos meghatározások vannak, hogy mit nevezhetünk beiglinek. Ahogy a kínálatot néztem a boltokban, sokféle beigli kapható, sokféle ízben és sokféle árban. Még ha beiglinek is néz ki, nem biztos, hogy az. Vegyük alaposan szemügyre a cimke leírását, abból pontosan kiderül, hogy mit is akarunk a karácsonyi asztalra tenni!

Karácsonyi aszaltszilva krémleves

Nagyon szeretem a krémleveseket, ezt meg különösen egyszerű megcsinálni, hiszen még főzni sem kell. Igazi karácsonyi hangulatot lehet elérni a fűszerezéssel.

Téli immunerősítő tea

Ilyenkor télen jobban oda kell figyelnünk egészségünkre, hiszen elég egy kis vírus, és máris az ágynak dőlünk, ha az immunrendszerünk nincs a helyén. Ezt a teát akár megelőzésként is ihatjuk, de ha utolért a nátha, akkor is nagyon hatásos. 

Almakrémmel töltött muffin karamellöntettel

Nemrég vettem különböző szilikonos muffin formákat, így mostanában nyers muffinokat készítek. Ezeket el lehet készíteni tortaként is, hiszen van "tészta" része, gyümölcsös krémje és öntete is. A megadott mennyiség 5 muffinra elegendő. A lányok megettek két két darabot, úgyhogy legközelebb többet készítek.

Barackos-sütőtökös rizspuding csokiöntettel

A lányaim nem szeretik a sütőtököt, már az illatától is menekülnek a konyhából. Eddig nem tudtam olyan ételt készíteni, amibe úgy el tudtam volna rejteni, hogy ne vegyék észre a belecsempészett tököt. Na, most sikerült. A barack és a sütőtök jó párosítás, a fűszerek pedig jól elrejtik az ízét.

Gluténmentes vegán nudli

Gyerekkorom kedvenc étele volt ez a hagyományos étel. Sokszor került az asztalra, hiszen kevés pénzből nagy adag lett belőle. Én ezt már készítettem teljes kiőrlésű liszttel is, de most kifejezetten gluténmentes ebéd elkészítése volt a célom.