A gyerekeknek "Tök jó nap" volt az iskolában, így egy olyan sütit kellett készítenem, amelyben sütőtök van, de ennek ellenére megeszik a gyerekek. Ugyanis a gyerekeim sajnos nem szeretik a sütőtököt, legalábbis akkor nem, ha látják és érzik, hogy benne van. Úgyhogy most el kellett dugnom, vagyis került bele dió, narancsolaj és kakaópor, hogy valóban ne legyen tökös íze.
- 15 dkg sült sütőtök
- 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 5 dkg darált dió
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 8 dkg méz
- 6 dkg kókuszolaj
- 1 dl rizstej
- kb. 20-30 ml frissen facsart narancslé
- 2 teáskanál foszfátmentes sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- késhegynyi vaníliapor
- késhegynyi fahéj
- 5-6 csepp narancsolaj
- csipet só
Elkészítése:
- Egy tálban keverjük el a nedves hozzávalókat: sült sütőtök, méz, puha kókuszolaj, rizstej, narancslé, narancsolaj.
- Egy másik tálban pedig a lisztet, a diót, fűszereket, kakaóport, sütőport és a szódabikarbónát.
- Lazán forgassuk össze, majd kanalazzuk bele a muffinformákba.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük kb. 30-35 percig.
