Szeretem ezeket a kenőkéket, mintegy 15 perc alatt el is készül. Ha hagyod összeérni az ízeket, még finomabb lesz.
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 1 nagy kápia paprika
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál kókuszolaj
- himalája só, bors, chili
- kis marék friss bazsalikom
- 2-3 rozmaring levél
- csipetnyi oregánó
- 1 újhagyma
Elkészítése:
- A zöldségeket mossuk meg és karikázzuk fel.
- Az olaj keverékében pirítsuk meg a zöldségeket. Fontos, hogy ne csak párolódjon, hanem piruljon is. Sózzuk, borsozzuk. Kb. 10 perc alatt megpuhul a zöldség.
- A zöldfűszerekkel együtt botmixerezzük.
- Az újhagymát vágjuk fel nagyon pici darabokra, és keverjük a cukkinikrémhez.
