Gluténmentes, tojásmentes brownie

Ez a süti az első helyet foglalja el a sütöttek kategóriában, mert ez nagy kedvenc. Gyakran készítem, házi baracklekvárral isteni finom.

Hozzávalók: 
Nedves összetevő: 

• 30 dkg alma 
• 1,5 dl mandulatej 
• 8 dkg 70%-os keserűcsoki 
• 2 dkg kókuszolaj 
• 1 evőkanál méz vagy kókuszvirágcukor 

Száraz összetevő: 

• 10 dkg gluténmentes liszt (pl. rizs, köles, kukorica) 
• 15 dkg nedves mandulapép (ami a mandulatej készítésekor kimarad)
• 1 evőkanál chiamag darálva 
• 1 evőkanál kakaópor 
• 1 kávéskanál szódabikarbóna 
• 1 kávéskanál vaníliapor 

Elkészítése:

1. Az almát alaposan megmossuk, majd a magházát kivágjuk és felkockázzuk. 
2. A mandulatejet a kókuszolajjal, mézzel és a csokival megmelegítjük, hogy a csoki elolvadjon benne. 
3. Turmixba tesszük az almát, ráöntjük a csokis tejet, és pépessé turmixoljuk. 
4. A száraz összetevőket elkeverjük, majd ráöntjük az almás csokis masszát. 
5.  Egy 20x20 cm-es formába belesimítjuk a tésztát, majd előmelegített sütőben (170 fok) 35-40 perc alatt készre sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni! 

Kínálhatunk hozzá házi baracklekvárt, nagyon finom lesz vele.