Újabb egyszerű finomságot készítettem, ugyanis a lányok mindig nagyon éhesek, amikor hazajönnek. Szerencsére már érik az eper a kertben, úgyhogy a következő hetekben nem lesz hiány belőlük.
- 3,5 csésze rizstej
- 1/2 csésze kókuszreszelék
- 1 csésze köles
- 1-2 evőkanál kókuszvirágcukor
- 1 kávéskanál vaníliapor
- csipet himalája só
- 3-4 csepp narancsolaj
- 1 csésze eper
- csokireszelék
Elkészítése:
- A tejet feltesszük főni, majd hozzáöntjük a kávédarálón megdarált kókuszreszeléket.
- A só és a vaníliapor is mehet hozzá, majd a szintén megdarált köles is.
- Úgy 10 perc alatt sűrűre főzzük.
- Az eper felét villával megtörjük, a többit pedig felkockázzuk.
- A pudingot levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük az epret és a narancsolajat.
- A tetejét szórjuk meg eperrel és csokireszelékkel.
