Csicserifasírt

Újabb finom ételt osztott meg velem Anikó, a Zöldház Bio Panzió tulajdonosa. Elkészítettem, és bizony én is csak azt tudom erről mondani, hogy érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

• 30 dkg száraz csicseriborsó
• 30 dkg száraz kenyér vagy zsemle báztatva (vízben) / 10 dkg leforrázott zabpehellyel is elkészítheted
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1 nagy vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 marék aprított petrezselyemzöld
• só, bors, pirospaprika
• 1-2 csipet őrölt szerecsendió
• 1 evőkanál paprikapüré
• 2 házi vagy bio tojás

Elkészítése: 

1.  A csicseriborsót áztasd be 6-8 órára, majd az áztató levét öntsd le, és főzd puhára. Ez körülbelül 1-1,5 óra.
2. Az olajon az apróra vágott vöröshagymát dinszteld meg. Fűszerezd.
3. A megfőtt csicseriborsót daráld le, vagy turmixold/botmixerezd.
4. Keverj össze minden hozzávalót, ha lágy lett a massza, akkor tegyél bele egy kis zsemlemorzsát.
5. Kis gombócokat forgass meg zsemlemorzsába, majd jól kikent tepsibe rakd úgy, hogy a tetejét is spricceld vagy kend be olajjal.
6. Előmelegített sütőben süsd meg mindkét oldalát.